故郷の豆腐レシピ

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、私の故郷の豆腐の作り方をご紹介します。

1. 豆腐、赤身肉、唐辛子などの材料を洗って置いておきます。

2.1 唐辛子、赤身肉、新鮮なタケノコ、青ニンニクを細かく刻みます。

3.2 豆腐を薄い塩水に浸し、大きめに切ります。

4.1 油揚げを取り出し、置いておきます。

5.2 フライパンに油を入れて80%ほど熱し、豆腐を加えて両面がきつね色になるまで揚げます。

6.1 揚げ豆腐を加える

7.2 フライパンに油を少し残して熱し、乾燥唐辛子を炒め、他の材料を加えて香りが出るまで炒めます。

8. 水、赤身肉、黒豆、塩、薄口醤油を加えて沸騰させ、中火でしばらく煮ます。

9. 約5分間加熱し、水と澱粉を加えてとろみをつけ、少量の油を加えて均一に炒めます。

10. ご飯によく合う美味しい故郷の豆腐が完成しました。

これで故郷の豆腐料理のレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。