ニンニクを使った海魚の煮込みの作り方
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料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい、海魚をニンニクで煮込む方法をご紹介します。 1. 買ってきた魚にコーンスターチと塩を少々加えて少し水気を切ってから、焦げ付かないフライパンで香りが出るまで揚げます。 2. 両面がきつね色になったら、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。 3. ソースがほぼ完成したら、水を加えて煮ます。 4.最後にキノコと黒キクラゲを加え、8〜10分煮込み、醤油とコーンスターチを加え、ソースが少し乾くまで煮て、フライパンから取り出します。 今日、編集者の紹介文を読んで、主婦はもうレシピ通りに料理をする必要はないと思いました。私が述べた手順に従えば、家族で楽しめる、おいしくて美味しい海魚のニンニク煮を一人で作れることは間違いありません。 |
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