重慶の辛い冷麺の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、重慶の辛い冷麺の作り方をご紹介します。

1.ほうれん草麺を準備する

2.蒸し器に水を沸かし、麺を入れて強火で6分蒸す。

3.蒸し上がった麺を取り出す

4. 鍋に水を沸かし、蒸した麺を加えて1分ほど茹でます。水が沸騰したら麺が茹で上がります。

5. 水を切り、油を加え、麺を箸で振ってほぐします。

6. 麺を振る

7. 調味料を用意し、エシャロットをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにする

8. ボウルに麺と野菜を入れ、ニンニクのみじん切り、醤油、米酢、ラー油、胡椒粉、胡椒油、ごま油、エシャロット、その他お好みの調味料を加えてよく混ぜます（より香りを良くするために、揚げたカリカリのピーナッツを散らすこともできます）

よく食べてこそ健康な体が得られます。栄養と健康のために、外食は控えるべきです。家で食べるほうが栄養価が高く、健康的です。さあ、今日の重慶の辛い冷麺を作ってみましょう。