キャベツ入りエビシチューの作り方

エビとキャベツの煮込み料理は、この地域の名物料理です。この料理は軽くて甘いので、食欲のない友人に適しています。エビとキャベツの煮込み方法は比較的簡単なので、エビとキャベツの煮込み方法を試してみることをお勧めします。エビとキャベツを調理するには、エビをきれいに洗い、沸騰したお湯で茹でてから、キャベツを加えて火が通るまで調理する必要があります。

調理方法

エビ入りキャベツの煮込みは青島の名物料理です。この料理の特徴は、エビとキャベツの新鮮さが組み合わさって、純粋でおいしい味を生み出すことです。

作り方：

1.エビを洗ってひげを取り除き、後で使用するために水を切ります。

2キャベツの葉を手でちぎり、洗います。

3キャベツの茎をカミソリで細かく切ります。

4生姜は千切りにし、ネギは小口切りにします。

5フライパンを熱したら油をひかずに、洗ったキャベツを加えて炒めます。

6キャベツが柔らかくなるまで炒めます。

7盛り付けて置いておきます。

8別のフライパンに油を熱し、千切りにした生姜を少々加えて炒め、エビを加えます。

9エビの油が出てきたら、キャベツ、ネギ、生姜を加えて強火で30秒ほど炒めます。

10塩を加えて味を調え、数回炒めて出来上がりです。

ヒント:この料理は肉と野菜を組み合わせたもので、味も美味しいです。特にキャベツはエビのスープを吸収しているので、とても美味しいです。これは最も美味しい味を作るために使われる最も一般的な材料です。また、この料理を作るときは、まずキャベツを炒め、次にエビを炒めます。そうすることで、キャベツがエビの風味を十分吸収できるようになります。

練習する

材料

エビ500g、キャベツ200g、ネギ10g、生姜10g、塩5g

導入

エビ入りキャベツの煮込みは膠東料理の名物料理です。肉と野菜の組み合わせで、色は白く、ほんのり赤みがかっていて、味は純粋で美味しいです。特にキャベツはエビのスープを吸い込んでいて、とても美味しいです！本場の作り方では、海で獲れた大きなエビと膠州白菜を原料に使うと言われています。材料が新鮮であることがポイントです。今はキャベツが出回る季節です。霜に当たったキャベツはジューシーで甘みがあり、この料理の新鮮さと美味しさをさらに引き立てます。エビとキャベツの調理法は実はとても簡単です。青島では、山東料理を主に提供するレストランで基本的に見つけることができます。ここの普通の主婦もこの料理を作るのがとても上手です。調理の最も優れた部分は、エビの最もおいしい部分であるエビの脳を揚げることです。

材料

大きなエビ4尾、ベビーキャベツ1個（家に膠東キャベツがなかったのでベビーキャベツを使いました）、生姜スライス、塩、砂糖、薄口醤油を適量。

生産

1.エビのひげと爪を切り落とし、爪楊枝を使ってエビの殻の後ろ側から砂腸を取り出します。

2ベビーキャベツを洗って切り分け、茎と葉を別々に置きます。

3鍋に油を入れ、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。

4エビの切り身を加え、色が変わるまで炒めます。エビの頭をヘラで押して脳油を流し出すことを忘れないでください。

5次にキャベツの茎を加えて炒め、ボウル半分のお湯を加え、鍋に蓋をして2〜3分煮ます。

6最後にキャベツの葉を加えて柔らかくなるまで炒め、塩、砂糖、醤油を加えて味を調えます。