サツマイモ粉と雑穀蒸し餃子の作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、さつまいも粉と雑穀蒸し餃子の作り方をお伝えします。

1.1 ネギと生姜をみじん切りにする。

2.2 材料：サツマイモ粉500グラム、小麦粉500グラム、ひき肉500グラム、干しエビ50グラム、セロリの葉500グラム、調味料：醤油、食用油、料理酒、チキンエッセンス、玉ねぎ、生姜。

3.1 ボウルに小麦粉とサツマイモ粉を1:1の割合で入れます。

4.2 ひき肉に調味料とみじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜます。

5.1 滑らかな生地になるまでこねます。

6.2 沸騰したお湯を注ぎ、かき混ぜながら雪の結晶状になるまで冷まします。

7.12 セロリの葉を洗い、沸騰したお湯で茹でます。

8.21 セロリの葉を水切りして刻みます。

9. 干しエビを洗って刻みます。

10. 準備しておいた肉の詰め物に、みじん切りにした野菜と干しエビを加えます。

11. 調味料を加えてよく混ぜます。

12. 生地が滑らかで柔らかくなったら、小さく切り分けて小さな丸いケーキの形に押します。

13. 生地を真ん中が厚く、端が薄くなるように伸ばします。

14. 生地に具材を包みます。

15. 口をつまんで閉じ、三日月形の雑穀蒸し餃子に包みます。

16. 包んだ餃子を蒸し器に入れ、弱火で沸騰するまで蒸します。その後、強火で15分間蒸します。火を止めてから3分後に蒸し器から取り出します。

17. 完成品。

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる世界だということを、今なら信じていただけるでしょう。男たちは台所に行き、サツマイモ粉と雑穀の蒸し餃子を作った。