自家製冷麺の作り方

自家製冷麺は栄養価の高い料理です。作り方も簡単で、色鮮やかで香りがよく、美味しいです。味も塩辛くなく薄味で、ちょうど良いです。この料理は食欲を増進し、消化を助ける効果があるようです。家に帰ったときにこのような料理を作ると、時間をつぶすのにも役立ちます。

1. スプーンを使って生地の中の小さな塊をすべて砕きます。非常に細かくする必要があります。

2. まず生地を作ります。小麦粉 1 カップ、コーンスターチ 1 カップ、水 1.5 カップ、塩小さじ 1 杯を混ぜて、細かい生地になるまでかき混ぜます。

3. 大さじ一杯の生地を皿に注ぎ、皿を振って生地を均等に広げます。生地の量は自分で調節できます。毎回同じ量にするのがベストです。生地の量は生地の厚さを直接決定します。

4. ピザパン、または通常のステンレス製の平らなフライパンを用意し、表面に植物油を薄く塗ります。

5. 鍋に蓋をして、中火から強火で2～3分蒸します。生地の変化を観察するには、透明な蓋を使用するのが最適です。

6. 鍋に十分な水を入れて沸騰させ、生地を入れた皿を水の中に浮かべます。

7. 生地が泡で膨らみ始めるまで待ちます。

8. 鍋の蓋を開け、トングを使って生地皿を取り出します。

9. 生地が冷めたら取り出し、生地の表面にごま油を薄く塗ります。

10. 冷水を入れた容器に生地を浮かべます。

11. 生地を一つずつ作ります。生地は薄くて半透明になるはずです。

12. 手で生地を端からゆっくりと剥がします。

13. 非常に丈夫でべたつかない

14. 生地をそのまま置いて完全に冷まします。

15. ニンニクを刻む

16. きゅうりを細切りにする

17. 揚げたピーナッツの皮をむき、細かく刻む

18. 小さなボウルに醤油、オイスターソース、バルサミコ酢、砂糖、ごま油、適量の塩、スプーン1杯の冷たいお湯を混ぜてジュースにし、後で使用する。

19. 冷めた生地を丸めて幅広の細長い形に切る

20. 生地を全部切り、ボウルに入れる

21. くっつかないようによく混ぜる

22. 生地の上にキュウリの細切りを置き、ニンニクのみじん切りを加えます。

23.砕いたピーナッツを注ぐ

24. 用意したソースを注ぐ

25.よくかき混ぜる

26. お皿に盛り付けてお召し上がりください

27. 生地は歯ごたえがあり、風味豊かです

28. 最近の写真

29. 顔のクローズアップ写真

バランスの取れた食事は健康の基本です。自家製冷麺は簡単に作れて、体に良い効果があります。