忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧いてきます。全粒粉あんこロールパンの作り方は複雑ではありません。材料を洗って、簡単に切るだけです。この料理では火加減を調節することも非常に重要です。火を止めて盛り付けるまで、ほんの数分しかかかりません。 1.材料を準備し、高グルテン小麦粉と全粒小麦粉を混ぜて計量する 2. バターと餡子以外の材料をパン生地の容器に入れ、塩と砂糖を斜めに入れ、真ん中にイーストを入れて20分ほどこねます。 3. バターを細かく切り、パン用バケツに入れ、生地が膨らむまで30分間こね続けます。 4. 生地をバケツに直接入れて、生地が2倍の大きさになるまで発酵させ、さらに数分間生地をこねて空気を抜きます。 5. 生地を6等分し、ラップで包んで20分ほど休ませます。 6.あんこを28グラムずつ6つに分けて丸める 7. 生地を丸めてパンケーキにする 8. 真ん中にあんこを入れる 9.口を下に向けて閉じ、手で平らに押します 10. 麺棒を使ってパンケーキを楕円形に伸ばします。 11. ナイフを使ってパンケーキの左半分に切り込みを入れます。完全に切らず、上の層だけを切ります。 12. 反対側に向きを変えて巻き上げ、両端を下向きに折ります。 13. 生地全体をベーキングトレイに置き、中央に少しスペースを残します。 14. 2倍の大きさになるまで発酵させ、卵液を塗り、オーブンを180度に予熱し、中間層で20分間焼きます。 15. 焼き上がったら取り出して冷まし、密封して保存します。 人生は活気に満ちています。キッチンが賑やかでなければ、家庭は活気に満ちません。全粒粉のあんこロールパンの作り方はとても簡単で、すぐに作ることができます。 |
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