黒米卵ロール（アレンジ寿司）の作り方

健康な体は、人生を楽しむための必須条件です。病気になると、気分も間違いなく悪くなります。適度な食事は、健康維持に役立ちます。黒米卵ロール（寿司の改良版）は簡単に作れる上に、この料理に使われる材料は栄養が豊富であることも見逃せません。

1. まず黒米ともち米を洗います。

2. 炊飯器にお米を入れ、水を約1000ml注ぎ、オリーブオイルをスプーン半分加えます。

3. 電源プラグを差し込み、調理ボタンに切り替え、加熱ボタンを約30分間押します。炊飯器は自動的に保温ボタンに切り替わります。電源プラグを抜いて、8〜10分間煮込みます。

4. ご飯が煮えている間に、他の材料を準備します。きゅうりとにんじんは洗って細切りにし、ハムも細切りにします。

5. 容器に卵を割り入れ、片栗粉15グラムと水約10グラムを加え、泡立て器で均一になるまで混ぜます（この写真は泡立て器で混ぜることを思い出してから撮ったものなので、少し汚いです）。

6. これが溶き卵液です。卵液をダマがなくなるまでよく混ぜてください。

7. 中華鍋に油を薄く塗り、大きめのおかゆ用スプーンを使って卵液の8分の1を中華鍋に入れます。

8. 卵液を注ぎ入れた後、フライパンを持ち上げて素早く回転させ、卵液を丸い形にし、できるだけ均一になるようにします。

9. 卵液が固まったら、ひっくり返して軽く炒めてからフライパンから取り出します。残りの卵液も順番に準備します。卵 3 個でオムレツ 3 個が作れます。

10. フライパンに少量の油を注ぎ、キュウリの細切り、ニンジンの細切り、ハムの細切りを入れて、ニンジンとキュウリの細切りが柔らかくなるまで炒めます。

11. ここまでの作業が終わると、ご飯はほぼ炊き上がりです。炊いたご飯をボウルに入れて冷まします。その他の材料を準備します。

12. 巻きすを敷き、その上にオムレツを置き、黒米をのせます。オムレツのスペースの5分の1はご飯が入らないようにして、ご飯を均等に広げます。

13. 揚げたニンジン、キュウリ、ハムをご飯の片側に置き、肉でんぶを散らし、サラダドレッシングを絞ります。

14. きゅうりを置いた端からロールブラインドを巻き上げます。しっかりと巻き上げてください。

15. 包丁を使って、巻いた卵焼きを均等の厚さに切ります。残りのご飯も巻きます。一つずつ巻く方法は説明しません。

16. 丸型、長型、四角型など、お好きな形にアレンジできます。

17. 完成品はとってもきれい*^_^*

18. ディスクの完成品。

黒米卵ロール（寿司のアレンジ版）は、シンプルで覚えやすい家庭料理ですが、タイミングに注意する必要があります。材料が調理されたらすぐに提供できます。