おいしいドリアンエッグパンケーキの作り方

実は、この方法はあまり一般的ではないため、日常生活でドリアンオムレツを食べたことがない人がたくさんいます。オムレツにドリアンを入れると、味がとてもユニークになります。ただし、作るときには注意が必要です。基本的に、卵を泡立ててはいけません。卵が完成して初めてオムレツの味が良くなります。

【製作手順】

1.ボウルに小麦粉を入れ、卵を加えて混ぜます。

2.水を加えて卵生地を作り、塩を加えてよく混ぜます。

3.ネギを洗ってみじん切りにし、残りの卵2個を溶いて置いておきます（パンケーキの上で直接卵を溶くこともできます）。

4.フライパンに少量の油を注ぎ、熱してから弱火にします。

5.卵生地を流し込み、生地の表面が固まるまで待ちます。

6.適量の溶き卵液を注ぎます（卵を直接上に溶き、スプーンで均等に広げることもできます）。

7.表面にみじん切りにしたネギを散らし、卵液が固まったらひっくり返します。

8.しばらく置いて巻き上げ、火を止め、切り分けて（お好みのソースを塗ったり、お好みの野菜や肉を加えたりすることもできます）、食べ始めることができます。

練乳卵パンケーキ

【主な材料】：卵

小麦粉 砂糖 塩 チキンブイヨン バター コーンスターチ

【製作手順】：

1.卵を取り出し、ボウルに割り入れてよく混ぜます。

2.粘性のあるペーストになるまでかき混ぜますが、あまり乾燥しすぎないようにしてください。そうしないと、鍋に注ぐときに薄く広げにくくなります。

3.フライパンにバターを溶かし、卵液を注ぎます。均等に広げます。

4.弱火でこんがり色になるまで揚げ、裏返して反対側もこんがり色になるまで揚げます。

グリーンガーリックエッグパンケーキ

グリーンガーリックオムレツにグリーンガーリックを加えると、オムレツに独特のガーリック風味が加わります。グリーンガーリックオムレツの作り方は実はとても簡単です。主な材料は卵、小麦粉、そして少量のグリーンガーリックです。

【材料】：卵、油、コーンスターチ、小麦粉、塩、白コショウ、チキンエッセンス、みじん切りの青ニンニク、みじん切りの青ネギ。

【練習する】

1.卵、油、コーンスターチ、小麦粉を3：スプーン1杯：少量：大さじ2杯の割合で混ぜます。塩、白コショウ、チキンエッセンスを少量、みじん切りにした青ニンニクとネギを少量加えてよく混ぜます。

2.フライパンに少量の油を入れて軽く熱し、生地を流し入れて丸いケーキ状に広げます。片面が焼けるまで揚げ、裏返してもう片面も揚げます。フライパンに入れるだけ。

4.パンケーキを切り、お皿に置きます。パンケーキを作るときに火を強すぎると色が変わってしまうので注意してください。

卵パンケーキ3個

【材料】：ゴーヤ、ヘチマ、紫キャベツ、卵

【製造方法】：

1ゴーヤ、ヘチマ、紫キャベツを細かく切り、置いておきます。

2卵2個を溶き、適量の塩、2、3滴の酢を加え（酢を加えるとオムレツがふわふわになります）、ゴーヤ、ヘチマ、紫キャベツを加えて繰り返しかき混ぜます。一方向にかき混ぜ、前後にかき混ぜないでください。そうしないと、効果と味に影響します。

3フライパンに適量の食用油を入れ（油が多すぎると油っぽくなりすぎて美味しくありません）、温まるまで加熱し、溶き卵を流し入れ、弱火で両面を黄金色になるまで焼いてからお召し上がりください。

【特徴】：紫キャベツの甘みがゴーヤの苦味を消し、ヘチマと卵の香りと相まって絶品です。 MSGを添加しない理由は、MSGを摂りすぎると抜け毛になりやすいからです。解放初期のMSGは穀物から作られていましたが、現在のMSGは化学的に合成されたものなので、食べない方がよいでしょう。この料理は独特の強い香りがあり、MSG は必要ありません。

【注意】：この料理は加熱しすぎないでください。ほぼ加熱されたらフライパンから取り出してください。これは、3つの野菜にビタミンが非常に豊富で、すべてが水溶性ビタミンであるためです。加熱しすぎると、大量に失われやすく、栄養素が無駄になります。