湘台金卵チャーハンの作り方

出張が多い人は料理をする時間がなく、夕食は外食するしかありません。都市部に住んでいる人の多くは料理をする時間がありません。シンプルで簡単に作れる料理は、労働者にとって第一選択です。湘泰の金卵チャーハンはシンプルで簡単な料理です。食べる前に醤油、チキンエッセンス、塩などの調味料を加えるだけです。

1. 黄金卵チャーハンを作るには、粒がはっきりした一晩寝かせたご飯が基本です。一晩寝かせたご飯に、卵黄、ニンニクのみじん切り、食用油（ご飯を炒めるときにフライパンにくっつかないように少量）、塩を加えます。より美味しくしたい場合は、チキンエッセンスを少量加えてもよいでしょう。最も重要なステップはここにあります!米粒一つ一つに卵黄が付くまで、手で米と卵黄をよく混ぜます。えーっと、怠けずに卵白も混ぜてください。

2. フライパンが熱くなったら弱火にしてご飯を入れ、できるだけ米粒が離れるように手早く炒めます。きゅうりやソーセージを角切りにして加える場合は、米粒がほぼ分離した状態で、それらを加えて一緒に炒めます。

3. ご飯を火から下ろしたら、チャーハンをボウルに入れて押さえ、お皿の上でひっくり返して半球形にします。

自分たちのためでなくても、家族の健康のために料理をするべきです。湘台さんの金卵チャーハンは作り方がとても簡単で、健康にも良いです。