豚肉ワンタンの作り方

豚肉ワンタンは家庭料理のような味わいです。この料理を作るのにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが出そうです。

1.小麦粉に水を加えて練り、ラップで包み、キャベツは千切り、ネギはみじん切り（2本）、肉はミンチにする。

2. よくかき混ぜて餃子の調味料を加え、よく混ぜたらワンタンの餡の完成です。

3. キャベツ、肉、みじん切りにしたネギをボウルに入れ、材料Aを順番に加え、時計回りに均等に混ぜます。

4.乾燥した黒キノコを水に浸し、置いておく

5. 次に、ワンタンの皮を作り始めます。生地を取り出し、4つに分けます。1つを取っておき、残りの3つをラップに戻します。

6. 餃子の皮と同じくらいの厚さに丸めて、縦に約8cm幅に切ります。

7. 長いものを重ねます。くっつかないようにあらかじめ小麦粉をふりかけておきます。台形に切ります。ワンタンの皮の出来上がりです。

8. 具材を包み始めます。皮の上に適量の具材をのせます（ワンタンの皮の上部をあまり狭く切らないように注意してください。そうしないと具材を包めなくなります）。

9.上から下へ2回転がす

10. 両側を持ち、下方向に90度回転します。

11. 次に180度回転させて底部を上にします

12. 重なった部分を強く押してくっつけるとワンタンが完成です。残りの3つの生地も順番に巻きます。

13. 最後に、鍋に入れる準備をします。ネギとニンニクをみじん切りにし、後で使用するために卵を溶きます。

14. 熱したフライパンにピーナッツオイルを注ぎ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、干しエビを加えて香りが出るまで炒める。

15. あらかじめ浸しておいた黒キノコと少量のワイダムを加える

16.水を加え、鍋に蓋をして沸騰させる

17. 水が沸騰したら、ワンタンを入れます。鍋底にくっつかないように、入れるときに数回かき混ぜます。

18. ワンタンが大きくなって浮き上がってきたら、卵液を注ぎ入れ、さらに1分ほど加熱してからお召し上がりください。

19. 食べるときに酢を少し加えるとおいしい

誰もがダイエットの重要性を認識していると言ってもいいでしょう。豚肉のワンタンは簡単に作れるのに、食べた人は必ず褒めてくれます。